Japanese Cheese Cake

Resep diambil dari brosur di dalam kemasan Kraft Philadelphia Cream Cheese.

Baked Cheese Cake

200 gr cream cheese
60 gr gula
2 telur
150 ml heavy cream
1 sdm air perasan lemon
25 gr tepung serba guna

Sebelum digunakan, letakkan cream cheese pada suhu ruangan
Dalam mangkuk, aduk cream cheese dan gula sampai halus
Tambahkan telur, heavy cream, air lemon dan tepung, aduk sampai rata
Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapis kertas kue dan panggang pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat celcius selama 35 menit
Setelah matang, dinginkan cheese cake di dalam oven yang terbuka sedikit baru didinginkan di kulkas

Evaluasi cheese cake gw… Teksturnya ternyata creamy banget kayak yang biasa dimakan tapi sedikit lebih kaku. Sayangnya rasanya blom pas nih. Di bagian tengah, masih berasa telur banget. Katanya karena ngaduknya kurang lama. Trus, rasa lemonnnya juga kurang banget, kayaknya laen kali musti pake lebih dari dua sendok makan air lemon. Ketika dipanggang sesuai resep juga bagian tengahnya blom mateng sempurna, akhirnya gw tambahin lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Sebenernya gak yakin juga ini Japanese Cheese Cake atau bukan. Di resepnya sih cuma ditulis Baked Cheese Cake. Tapi kata sepupu gw, ini Japanese. Gw inget-inget, Miki Ojisan no Cheese Cake juga mirip begini sih. Cek di internet, katanya kalo Jepang rasanya itu ga eneg dan cukup manis. Makan satu potong gak berasa puas dan ini bener banget. Apalagi buatan gw rasanya terlalu polos. Rasanya pengen digares satu loyang langsung kalo ga inget ini cream cheese. Yah, laen kalip deh coba lagi. Gampang ternyata, bahan yang dipake sedikit dan tinggal aduk aja. Tapi memang agak mahal sih bahannya…

Selamat mencoba!

Sederhana

Menu obentou minggu ini dadar telor dan sup bayam bening. Sangat mudah, sederhana, nikmat dan Indonesia banget.

Dadar telor cuma telor dikocok trus ditambah potongan daun bawang, sejumput garam dan merica trus digoreng pake sedikit minyak dan api kecil.

Sup bayam bening cuma ngedidihin air lalu dimasukkin irisan bawang putih dan bawang merah masing-masing 5 siung trus disesuaikan rasanya pake garam dan gula baru dimasukin bayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera. Lebih enak lagi kalo ada jagung. Resep lain ada yang pake kaldu ayam tapi kalo nyokap cuma pake garam-gula.

Kemaren dibuatin camilan manis ala Bangladesh oleh Rumana si labmate. custard pudding en balushahi, maaf gak ngerti Awalnya gw pikir bakal dibikinin rice pudding. Ternyata, pas dimakan, ada rasa telornya, ini sih custard pudding. Enaaak! Lembut dan manis. Pengen minta resepnya. Nah, kalo balushahi kayak donat goreng tapi dalamnya lebih garing kayak pastry. Enak juga. Sugar overload! Asia Selatan, camilannya manis dan pasti kalori tinggi… Dulu pernah juga dikasi gulab jamun. Silahkan di-google.

Barusan nanya, untuk resep custard pudding cuma campuran 2 butir telur, gula 1/2 cup, susu kental manis, susu bubuk, trus ditaro di loyang yang udah dikasi lelehan mentega dan gula trus di steam. Coba yuk!

Procrastinators United

Just a few websites to waste time, or get some laugh, some thinking, some assurance, some inspiration, some awe, some needed break.

• 9Gag
• OMG Facts
• PHD Comics
• Cracked.com
• XKDC
• Life’s Little Mysteries

Mamemaki

Hari ini, 3 Februari, diperingati sebagai setsubun atau mamemaki, adalah pertanda berakhirnya musim dingin dan besok musim semi akan dimulai. Masih bakal dingin sih sebulan ini tapi bakal sedikit-demi sedikit menghangat.

Nah, seharusnya hari ini bisa ikutan tradisi lempar kacang kedelai di International Exchange Center TMDU trus ke Kanda Myoujin. Tapi akhirnya gak bisa ikutan karena jikken sama Matsushita-san.

Serunya hari ini, pas jam makan siang, penghuni lab 2 oral pathology, gw, Rumana (Bangladesh) en Matsushita-san sempet ngobrol-ngobrol gara-gara Matsushita-san dibekelin sama istrinya kacang kedelai panggang. Doi ga suka kacang kedelai jadi dibagi juga ke kita. Hahaha.

So sweet banget Matsushita okusan (istri). Akhirnya, brownies yang tadinya mau dibawa buat Ka Melle en Haslina (Malaysia) dibagi juga buat sesama penghuni. Siapa sih yang ga suka coklat?

Semua nanyanya sama. “Bikin sendiri?” Tapi sekalinya dikasi tau kalo ini cuma pake microwave 5 menit, reaksinya bedaaaaaa banget. Matsushita cuma “Ooh.” doang. Dasar cowok. Gak ngerti doi soal bikin kue. Tapi Rumana, perempuan, langsung nanya resep. Bener-bener ya, gender itu mempengaruhi bagaimana suatu topik berlanjut.

Cerita hari ini juga soal buah yang namanya “La France”. Semacam pir gitu. Tapi menurut Katsube Sensei yang pernah sekolah di Perancis, gak ada tuh ni buah di Perancis sono.

Kalo dari penampakannya kayak buah jambu. Tapi beda banget! Buahnya lembut dan aromanya enak dan unik rasanya. Ini buah kesukaannya Katsube Sensei. Beliau sampe pernah nawarin ngasi ke gw, si anak udik yang ga pernah makan “La France”, tapi ternyata dimakan habis sama istrinya jadi gak bisa dibagi ke gw. Ternyata, Katsube Sensei inget pernah ngomong mau ngasi gw buah ini dan sampe minta maaf tadi karena akhirnya gak bisa dibagi ke gw. Baik amat sih si Sensei.

Tapi jadinya, gw pengen nitip jambu ke bonyok, atau buah-buahan tropis lainnya. Menarik juga ya ngasi makan orang Jepang ini. Ka Melle juga tadi ngusulin ngajak makan sensei dan senpai ke restoran Indonesia. Bener juga tuh! Supaya profesor makin demen sama Indonesia, jadi gw makin disayang, eh maksudnya diijinin pulang kampung ampe sebulan gitu…

Lucu juga hari ini

Membaca

Kalau bukan komik, maka buku faforit saya adalah novel fiksi anak-anak. Hihihi… Yang sekarang saya lagi koleksi, serial “The Secrets of the Immortal Nicholas Flamel“. Pastinya saya punya serial “Harry Potter” lengkap. Dulu juga pernah nyoba koleksi “Series of Unfortunate Events” tapi akhirnya berhenti di buku ketiga. Mahal… Saya beli yang versi Bahasa Inggris soalnya. Trus saya juga baca serial “The Secrets”. Bukunya Cornelia Funke juga menarik.

Kenapa saya suka fiksi anak-anak? Karena ceritanya imaginatif dan pasti tentang petualangan. Konfliknya jelas hitam dan putih. Walaupun ada bumbu roman, pasti hanya setitik dan berakhir bahagia. Semua menyenangkan tentang fiksi anak-anak. Mulai dari saat memilih buku dengan ilustrasi sampul buku yang warna-warni dan bagus, lalu ketika membaca bagaikan tenggelam ke dunia petualangan dan rasa puas ketika menyelesaikan satu petualangan dan menutup buku. Yang paling mengecewakan cuma ketika salah pilih buku yang ternyata novel fiksi anak-anak, banget. Huaaa…  Tapi ya, bisa keliatan kok dari ringkasan cerita.

Saya juga suka serial detektif. Kalo pengarang barat, sudah pasti Agatha Christie dan Sir Arthur Conan Doyle. Kalo pengarang lokal, saya suka S. Mara Gd. Novel lain yang saya suka, serial silat! Hahaha… Ini nurun dari bokap. Faforit saya sudah pasti Trilogi Pemanah Rajawali karya Jin Yong.

Genre novel yang paling saya ga suka. Roman atau young adult. Blaaaaaah… Ini juga berlaku buat serial TV yang saya tonton. Kalo gak ada konflik yang lebih menarik daripada si A dan B yang saling suka tapi dihalangi si C, duuuh, ogah bacanya!

Kalo komik, hehehe. Balik lagi ke topik ini. Faforit saya sekarang, “Naruto”! Makin seru aja ceritanya… Kebanyakan komik yang saya suka genre-nya shounen (boys). Dulu suka juga baca shoujo manga (girls). Tapi akhirnya bosen, ya konflik begitu aja tapi ga selesai diceritain sampe belasan buku. Tapi masih mending sih kalo komik cewek, kadang banyak unsur komedinya jadi masih betah bacanya. Sekarang mulai ketagihan josei manga (women). Tema ceritanya udah lebih sesuai umur saya.

Dari buku pilihan saya, jelas sekali kalo saya menolak untuk dewasa. Tapi buat apa? Hidup sehari-hari sudah cukup susah. Dengan membaca buku, saya diberi kesempatan untuk berplesir ke dunia yang lebih menyenangkan. Ketika kembali, saya siap lagi untuk berjibaku.

Coklat dan Microwave

Karena kemaren udah menghabiskan blueberry orange bread, hari ini niat bikin kue lagi. Cek gudang resep di HP, ada satu resep brownie yang ga pernah dicoba padahal termasuk salah satu resep awal yang gw punya. Microwave chocolate brownie. Voila!

Dimakan anget-anget enak bangeeet! Kepingan coklatnya meleleh…

Sempet takutnya juga ngeliat permukaan kue yang mengkilat gitu, dalemnya blom matang sempurna. Tapi namanya kue coklat, pasrah aja. Cair pun enak. Ternyata hasilnya…

Ternyata, 5 menit bener-bener cukup sampe mateng sempurna. Lebih lama nyuci piringnya daripada manggang brownie ini. Brownie-nya kering tapi teksturnya lembut banget dan gooeey. Ini pasti salah satu surga di dunia.

Resepnya dapet di internet tapi udah ilang link-nya.

Microwave Chocolate Brownie

You will need:
1 cup sugar
1 cup flour
1 teaspoon baking powder
1/4 cup cocoa
2 eggs, beaten
100g melted butter
1/4 cup chocolate chips

How to make Microwave Chocolate Brownie:
Sift together the sugar, flour, baking powder and cocoa.
In another bowl beat eggs and combine with the melted butter and chocolate chips.
Mix both concoctions together and put into a baking powdered, microwave safe, ceramic slice dish.
Microwave 5 minutes, rest for a few minutes in the oven, remove, cool, cut and enjoy!

Kebetulan masih punya walnut, jadi sekalian dicampur ke adonan. Tapi, karena ini ga dipanggang, walnut-nya jadi ga garing. Laen kali, musti pake kacang yang udah dipanggang supaya lebih enak. Oh ya, berhubung tadi tepungnya cuma ada sisa 1/2 cup, jadi setengahnya lagi pake tepung gandum. Hihihi. Tambahan seraaaat! Sehaaaat! Ngelelehin menteganya ga susah. Taro aja di mangkok microwaveable, panasin selama 10-15 detik sambil sekali-sekali diaduk supaya meleleh semua. Coklat juga bisa dilelehin pake microwave jadi ga usah repot pake double boiler.

Kalo suka resep kue pake microwave, coba cek di postingan “cooking” saya di awal-awal. Pernah bikin chocolate cake in a mug, pas buat porsi sekali makan. Atau search “chocolate mug of sadness”. Eh ternyata, udah pernah ding nyoba resep ini. Tapi dulu gagal… Nah, sekarang sukses, it deserves a new post to celebrate.

Kepikiran juga, saking praktisnya resep ini, kalo kepepet waktu mau bikin dessert buat tamu, bisa banget pake resep ini. Bener-bener memuaskan kok! Gak bakal ngira kalo ini cuma pake microwave, 5 menit!

SMS atau Telpon?

Saya lebih suka berkomunikasi lewat SMS atau imel daripada telpon.

Apalagi di Jepang gini, Bahasa Jepang saya masih level pas-pasan. Bisa blepotan pas ngomong, apalagi saya orangnya rada budek, jadi makin salah tingkah kalo gak bisa denger apa yang diomongin pihak sana. Dan yang namanya telepon, gak kedap suara sekitar. Makin budek lah saya kalo percakapan di telpon. Kalo sms atau imel kan enak. Saya nulisnya santai, bisa dipikir-pikir dulu tatanan bahasa yang sopan dan benar. Kalo ada kanji atau kata yang gak ngerti, bisa dicek dulu di kamus. Kalo telpon, hadeuh, gaga-gugu ada juga.

Saya jadi dicap “modern girl” sama temen saya karena saya lebih memilih percakapan lewat tulisan. Tapi saya jelaskan lagi, saya lebih pilih bicara tatap muka langsung daripada bicara lewat telpon. Jadi, prioritas komunikasi saya dari yang paling penting, bicara tatap muka, pesan tertulis lalu telpon. Emang rada aneh sih prioritas saya. Tapi ada alasan lain selain yang tertulis di atas kenapa saya kurang suka telpon.

Entah kenapa, rasanya telpon itu bikin deg-deg-an. Kayak ada kabar buruk. Mungkin ada trauma buat saya yang saya tidak ingat persis. Kedua, sering sekali saya nelpon dengan maksud supaya pesan sampai lebih cepat, ternyata yang ditelpon gak ngangkat. Atau kalo diangkatpun, ternyata orangnya lagi sibuk banget! Akhirnya ya ninggalin pesan aja supaya nanti bisa dibaca oleh orang yang saya tuju. Ngomong di telpon juga rasanya gimana gitu gak bisa liat ekspresi lawan bicara. Saya selalu salah tingkah kalo bicara di telpon. Alasan terakhir kenapa saya lebih suka sms, saya gak merasa kabar apapun dari saya penting. Hanya sekedar mengabari, nanya atau apalah, gak mendesak. Dengan sms kan jadi bisa dibaca dan dibalas kapan saja.

Tapi memang akhirnya jadi kebiasaan sih. Saya apa-apa seringnya sms. Kadang lupa juga kalo ada beberapa hal yang lebih baik diomongkan langsung, lewat telpon karena ga bisa ketemu langsung. Kalo telpon kan langsung nyampe ke orangnya dan bisa langsung dijawab atau ditanggapi.

Mulai sekarang, pengennya saya mau mengubah kebiasaan ini. Harus dibiasain nelpon!

Beef Teriyaki

 

Bekal minggu ini pake beef teriyaki.

 Resepnya dari internet tapi akhirnya banyak dimodifikasi.

Pertama, irisan daging sapi di-marinate dalam campuran shouyu dan kecap manis. Sambil nunggu supaya bumbu meresap ke daging, bikin saus teriyaki en iris bahan lain. Untuk saus, shouyu, kecap manis, merica, tepung maizena en sedikit air dicampur. Lalu, bawang bombay dan tomat diiris halus. Untuk bumbu tumis, bawang putih dan jahe diparut.

Panaskan wajan lalu tumis parutan bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak sayur sampai wangi. Masukkan irisan bawang bombay dan daging sapi, aduk sampai matang. Tuang saus teriyaki, aduk rata lalu masukkan irisan tomat. Terakhir, sesuaikan rasa dengan garam, gula dan lada hitam bila berkenan. Beef teriyaki bakal berkuah karena kandungan air dari daging. Jadi, gak usah terlalu banyak masukin air.

Tadi gw agak susah nyesuain rasanya, gak familiar soalnya dan patokan rasa yang dipake beef teriyaki buatan Ka Melle. Akhirnya nambah shouyu lagi. Kesalahan paling besar, nambah kecap manis. Wkwkwkwk, akhirnya, jadi ada aroma semur bukannya teriyaki. LOL. Laen kali, pake gula aja cukup buat nambah manis.

Nah, ini resep kan coba-coba, jadi gak ada takaran. Sesuai selera aja. Tadi sih pake daging setengah kilo, bawang bombay satu butir dan tomat ukuran sedang 2 butir. Kayaknya bawang bombay en tomat bisa ditambahin lagi dan bisa juga ditambah sayuran lain. Tadinya mau steam brokoli en wortel, tapi keburu males. Besok aja deh… Btw, ini masak beef teriyaki kira-kira cuma sejam dari persiapan sampe selesai. Praktis!

Selesai masak, jadi ngiler sendiri dan akhirnya ngambil nasi sepiring trus makan malam dengan nikmat. Alhamdulillah.

Blueberry Orange Bread

Resep aslinya diambil dari sini. Gak sengaja mampir ke sana atas rekomendasi wordpress. Tapi, seneng banget liat blog doi. Bagus banget layout-nya. Trus foto-foto makanan yang dipake. Aaaaah! Bikin makin ngiler dengan tiap scrolling…

Gw cuma ganti buah yang dipake jadi blueberry karena gak nemu cranberry di supermarket sini. Ini pertama kali bikin kue pake bahan orange zest. Ternyata ga susah marutnya dan ternyata, padahal cuma pake satu jeruk tapi berhasil bikin kuenya jadi wangi jeruk. Bercampur wangi blueberry juga sih. Dan ini juga pertama kali bikin kue dengan bahan whole wheat flour. Wooow, ini kue sehat nih!

Sayangnya, semalem rada keburu-buru bikinnya karena pengen cepet-cepet dimakan bareng. Jadi kue-nya blom dingin betul udah dikeluarin dari cetakan en dipotong. Akhirnya, kuenya jadi rada lembek. Hmm, mungkin karena manggangnya juga kurang lama 15 menit. Gw berharap kue-nya akan lebih kering tapi ternyata rada lembut. Memang, yang namanya bikin kue, gak boleh buru-buru.

Eh, ini daftar kue yang di entry blog sebelumnya, blom ada yang dicoret lagi ya? Ooops!

BISA NAEK SEPEDAAAAAAAH!

http://www.facebook.com/v/10150525600868297

Akhirnyaaaaaa! Saya bisa naek sepedaaaaaaa!

Aaaaaaaaaaa! Girang bangeeeeeet. Hahahaha. Dulu cuma bisa bayangin, sekarang udah gak perlu dibayangin. Tapi, ternyata, dulu ngebayangin naek sepeda itu kayak melayang. Ternyata, yaaa… Naek sepeda. Capek. Bener kata orang, ya kayak naek mobil aja. Dulu juga tiga bulan pertama nyetir sendiri, badang pegel-pegel saking tegangnya.

AKHIRNYA! Tapi, ini baru bisa lurus aja en belok dikit. Masih harus terus latihan.

私は自転車を乗れます！I can ride a bike!

Nanya-nanya ke banyak orang, semua ngasi saran gimana bisa naek sepeda. Hannah bilang coba di turunan. Thannut bilang, pake sepeda yang rendah en pake pelindung supaya ga takut jatoh. Sampe akhirnya, satpam asrama pun sampe ngasi saran setelah ngeliat gw berjuang belajar naek sepeda. Kata beliau, gw harus stabilin stang sepeda. Akhirnya, dari pengalaman saya. Bener kata Hannah, coba di turunan. Sepeda akan meluncur dan kita gak usah pusing soal genjot tapi tinggal kontrol stang sepeda. Dan ternyata emang bener, bebankan berat badan di tangan dan kontrol stang sepeda jangan sampe bengkok-bengkok. Kata Mba Nunung, jaga supaya bisa lurus. Dan begitulah akhirnya saya berhasil menggenjot sepeda.

Semoga, teman-teman sekalian yang blom bisa naek sepeda bisa segera naek sepeda. Latihan lagi yoook!